FACHKRÄFTE FÜR GASTRONOMIE - 2023_GOL3A.347 - AKTIV

Kurskategorie:

“Finanzierte Maßnahme im Rahmen des Nationalen Plans für Wiederaufbau und Resilienz (PNRR) – GOL-Programm zur Beschäftigungsfähigkeit von Arbeitnehmern – Mission 5 “Inklusion und Zusammenhalt”, Komponente 1 “Arbeitsmarktpolitik”, Reform 1.1 “Aktive Arbeitsmarkt- und Bildungspolitik”. Finanziert durch die Europäische Union – Next Generation EU.

 

Geförderte Maßnahme im Rahmen des Nationalen Aufbauplans und Resilienzplans (PNRR) – GOL-Programm Garantie der Beschäftigungsfähigkeit von Arbeitnehmern – Mission 5 “Inklusion und Kohäsion”, Komponente 1 “Arbeitspolitik”, Reform 1.1 “Aktive Arbeitsmarkt- und Bildungspolitik”. Finanzierung durch die Europäische Union – Next Generation EU

Periode seit Februar 2024

Sitz BT GROUP – Brennerstraße, 322 – 38121 Trient (TN)


Ziele

Der Kurs “Mitarbeiter im Gastronomieservice” bereitet technisch darauf vor, in verschiedenen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung und des touristischen Caterings sowie im weiteren Sinne im Gastgewerbe (Gaststätten, Bars in touristischen Gebieten) tätig zu sein. Die Teilnehmer werden nach Abschluss der Ausbildung in der Lage sein:

  • Die Rohstoffe vorbereiten, unter Einhaltung der vorgegebenen Fristen und auf Basis des erhaltenen Arbeitsplans, indem die Lebensmittel ausgewählt, gereinigt und bearbeitet werden und gegebenenfalls für deren Lagerung gesorgt wird;
  • Die verschiedenen Lebensmittel unter Anwendung der am besten geeigneten Garmethoden zubereiten, nachdem die erforderlichen Halbfabrikate vorbereitet wurden, und schließlich für die Verteilung und Anrichtung der Speisen auf Tellern oder Platten sorgen.;
  • Die Speisen für Servierplatten oder Auslageteller eines Buffets künstlerisch anrichten, wobei verschiedene Komponenten (z. B. Elemente desselben Lebensmittels oder Elemente außerhalb des Gerichts) zu Dekorationszwecken verwendet werden.

EMPFÄNGER

Der Weiterbildungsvorschlag richtet sich an 6 erwerbsfähige, arbeitslose oder beschäftigungslose Personen, die der Kategorie der benachteiligten Personen angehören, was durch den entsprechenden öffentlichen Dienst bescheinigt wird. Es besteht jedoch die Möglichkeit, Asylsuchende, Flüchtlinge und Inhaber eines internationalen Schutzstatus, die in Trentino leben und in Aufnahmeeinrichtungen untergebracht sind oder die Aufnahmeeinrichtungen seit nicht mehr als einem Jahr verlassen haben, einzubeziehen.


PROGRAMM

80 Stunden pro Kopf, aufgeteilt in Unterrichtszeiten für die Vermittlung theoretischer Inhalte und Laborzeiten für den Erwerb von Kompetenzen durch praktische Feldaktivitäten und Simulationen.

9 Stunden individualisierte Unterstützung, aufzuteilen nach der Anzahl der Teilnehmer je nach Bedarf.

AUSSTELLUNGEN

Werden Bescheinigungen über die Instandsetzung ausgestellt?
Transparenz für jedes besuchte und erfolgreich abgeschlossene Modul, in
besonders

Bescheinigung über Arbeitssicherheit, mittleres Risiko, 12 Stunden
HACCP-Bescheinigung
Bescheinigung über die transparente Darstellung von Kompetenzen
für die Module 2, 3, 4 und 5

Entschädigung
Es ist vorgesehen, den Teilnehmern eine Ausbildungsvergütung zu gewähren. Bei einer Anwesenheit von mindestens 70% der Gesamtstunden
in der Aula und/oder im Labor, die im Kurs vorgesehen sind, erhalten die Teilnehmer vom
Beauftragte Person 3,50 Euro für jede besuchte Unterrichts- und/oder Laborstunde.
Landesstelle und Öffnungszeiten
Der Hauptsitz der Aktivitäten ist Trient.
Die Ausbildung findet überwiegend vormittags statt, mit einem täglichen Aufwand von
ungefähr 4-5 Stunden.

FÜR INFORMATIONEN UND KONTAKTE

TELEFON 0461 1636582   
MAIL Ausbildung@btGruppe.tn.it